食用菌洁净室装修设计注意事项

发布时间：2022-11-08 21:13:27 丨 浏览次数：

食用菌是指具有大型子实体的食用菌（大型真菌），俗称蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中大部分属于担子菌门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松茸（松茸）、松茸、红菇、灵芝、冬虫夏草、松露、百灵菇、牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，包括羊肚菌、马鞍菌、松露等，上述真菌生长在不同的地区和不同的生态环境中。下面小编给大家介绍关于食用菌洁净室装修设计注意事项。

1.净化水平

食用菌清洁工厂的净化水平需要达到10000级标准，高效过滤器的出风口需要达到100级标准。

这个净化标准是食用菌厂的普通净化室和洁净车间。一般的物流和人流都很大，每天都必须有人和物流。根据蘑菇星天下的经验，一个万级洁净室在静止状态下可以达到万级标准。在烹饪、冷却和接种等生产过程中，粉尘颗粒数量迅速增加，净化水平无法保证。

因此，应将食用菌无尘室的净化水平提高到1000，并增加循环风量和循环次数，以确保生产过程中的动态净化水平。

2.增加紫外线杀菌灯和臭氧发生器

食用菌净化室一般不使用药物进行消毒，因此在设计净化室时，应安装紫外线灯或臭氧发生器对空间进行消毒。

3.净化室地面做耐磨处理

必须考虑预冷室、冷却室和孕育室的地面是否能承受翻转车车轮的滚动。地面一旦损坏，很难修复，普通的环氧自流平无法承受如此频繁、高强度的碾压。慕尚天下建议制作一种新的耐磨地板，这种地板更昂贵，但更耐用。

4.设计10-15%新风量

在食用菌洁净室的循环空气中保持10-15%的新风量，可以确保洁净室内的空气新鲜，环境空气处于动态流动状态，环境指标更稳定。

5.初级过滤器和中间过滤器应易于更换

初效过滤器和中效过滤器通常由可清洗材料制成，设计时应考虑易于拆卸和安装以进行清洁。

6.增加风淋风量

一般情况下，净化公司根据国家标准设计的空气淋浴间风量较小，接种室内人员流动带来的粉尘量较大，建议增加空气淋浴间的风量。

7.预冷室、冷却室和接种室三个净化室相互连通  

具体工作流程应与净化公司明确，以避免三个净化室的压差相互影响